Reseñas y noticias

El Pais-El viajero

En el barrio de Triana, Javier Abascal trabaja la casquería, el cerdo ibérico y el producto local de temporada.

De las cosas del comer

Javier Abascal y Luismi López homenajearon la gastronomía tradicional del ibérico en una comida campera. 

Rosa Rivas

Tocino con arándanos, jamón con erizos, salchichón con ajo negro… Maridajes (im)posibles del ibérico.

Origen

La empresa de ibéricos Arturo Sánchez presenta, mediante un juego de maridajes...

El Mundo

El pasado 21 de septiembre, Arturo Sánchez celebró su centenario rodeado de familiares, amigos y medios de comunicación.

Cosas de comé

En 2018 el cocinero ha puesto en marcha en unión de otros socios Origen Sevilla.

Gourmé

En terrenos casi feriales se encuentra este coqueto gastrobar que se ha ido haciendo con un nombre en Los Remedios.

El Periódico

Todos sus compañeros le llaman en la actualidad, cariñosamente, “El rey de la casquería”.

La Razón

Las vísceras son las estrellas, donde sirve los estofados de casquería de antaño más elegantes y ligeros. 

De tapas con Chencho

Un espacio abierto desde hace unos dos años de la mano del chef sevillano Javier Abascal.

Gourmé

Este pequeño gastrobar de los Remedios ofrece variedad de tapas con productos de calidad.

Guía Repsol

Acogedor y tranquilo. Como especialidad la casquería (manitas de cerdo, mollejas, tuétano...)

ABC de Sevilla

Javier Abascal es otro de los chef que disfruta mezclando y probando nuevos sabores.

Madrid Fusión

Que Sevilla tiene un sabor especial ya lo dice la canción. Sabor, en La Lola Taberna Gourmet, es el de la casquería más creativa.

Gastroland Tv

LaLoLa no es un restaurante.
Es un estilo personal.
La marca de Javier Abascal.

The Washingtonpost Post

El chef Javier Abascal disfruta jugando con los platos reales tanto para sus tapas como para los ingredientes.

Cosas de comé

Con la siempre difícil casquería por bandera, Abascal nos cuenta qué metas sueña con alcanzar con Lalola T.G.

Look Gastronomía

De corte gourmet, Lalola está firmada por uno de los chefs con mayor proyección de la ciudad, Javier Abascal.